Kokosová mia Nutworld.sk

Podrobný popis

Materiál: kokosová škrupinka
Farba: hnedá
Zem pôvodu: Čína

Kokos je dutý nepukavý plod s tvrdou škrupinou na povrchu, bielou dužinou a vodou vo vnútri. O rozmeroch 20-30cm a váhou 3kg patrí tento orech medzi najťažšie. Rastie na kokosových palmách najčastejšie v tropickom podnebí, ako je Ázia (Filipíny, Malajzia, Srí Lanka,…), ale tiež stredná a južná Amerika, Afrika a Tichomorie. Jeho presný pôvod nám nie je známy, pretože kokosový orech na hladine oceánov dokáže cestovať niekoľko mesiacov a dostať sa značne ďaleko.

Kokosový orech je ovocný plod kokosovníka orechoplodého.

Kokosová voda je kalná tekutina vo vnútri kokosového orecha. Má sladkú a výrazne kokosovú chuť a vôňu. Keďže je plná elektrolytov, funguje kokosová voda ako prapôvodný športový nápoj. Už od počiatkov ju ľudia v tropických oblastiach využívali ako prostriedok na dostatočnú hydratáciu. Kokosová dreň vo vnútri orecha je bohatá na zdravé tuky a minerály.

Kokosovým mliekom potom nazývame dreň zmixovanú s kokosovou vodou. Táto biela mastná tekutina má konzistenciu podobnú smotane a bežne sa používa v thajskej kuchyni.

Z kokosovej kôry sa vyrába kokosové textilné vlákno a tiež naše kokosové misky.

Využitie kokosu v kuchyni je skutočne bohaté. Od jeho sušenej formy ako drvina, vločky alebo kocky až po kokosový tuk, mlieko či cukor. O cukre z kokosu si tu uvedieme zopár informácií. Vyrába sa z nektáru plodov kokosových paliem. Ide teda o prírodný zdroj obsahujúci množstvo vitamínu B a C. Samozrejme pre kompletné množstvo týchto vitamínov by sme museli cukru zjesť značné množstvo a keďže je to stále cukor, bolo by na mieste ho využívať s rozmyslom.